馮一冲

Luke Fung

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馮一冲簡介

九十年代末遠赴美國加州烹飪學院接受專業訓練,並開始於三藩市及香港各職業廚房實習鍛煉廚藝。2005年獲香港中文大學社會學哲學博士學位。投身社會學之前,曾任政府政務主任、公營機構辦公室行政人員及酒店西廚。現於香港理工大學擔任講師,教授社會學理論及飲食社會學。2011年出版中文書《吃掉社會—走出廚房看世界》,嘗試引發本地在飲食社會學的討論;去年開設名為「馮一冲煮食台」的YouTube 網上影片頻道,分享家常菜食譜。

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